CON LE MANI NELL’INSACCO

Casa Riese - Via Don Gnocchi, 5 09/11/2018 18:00 - 18:45
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Dimostrazione pratica sull’antica arte della norcineria.

Un laboratorio per poter vedere dal vivo come nascono i salumi che tutti conosciamo: una mezzena o due
saranno lavorate in modo da mostrare ai presenti tutti i passaggi che portano alla produzione casalinga dei salumi che tanto adoriamo assaporare. Saranno prodotti salami, sopresse, museti e tutti quei prodotti tipici che da sempre imbandiscono le nostre tavole. La dimostrazione sarà tenuta da Ernesto Bragagnolo e Gianluca Zandonà, due giovani ed appassionati norcini.
Partecipazione gratuita su prenotazione (fino a 30 posti) - Info e prenotazioni: Gianluca 3386549819

Info, prenotazioni e partecipazione alla mostra mercato:
confraternitamusetto@gmail.com
Tel. 0423.753122 - Matteo 346.3090181 - Gianluca 338.6549819
www.facebook.com/Ingorda Confraternita del Musetto

Durante il festival, nei giorni di sabato e domenica, sarà inoltre attiva una mostra mercato dedicata a Piccoli Produttori Locali, Presidi Slow Food, produttori biologici e piccoli produttori, una mostra di maiali del più grande collezionista italiano Renzo Battaglia e ci sarà la possibilità di assaggiare il musetto e purè della Confraternita del Museto, lo stinco di maiale ed una selezione di affettati e birre artigianali presso la cucina di Casa Riese.

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