RIESE terra di Pio X

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  • CENA DI GALA

    Casa Riese 02/12/2019 20:00 - 22:00

    A concludere degnamente la seconda edizione di “Porcomondo!”,l’organizzazione ha pensato di coinvolgere un astro nascente della gastronomia trevigiana, Claudio Gazzola, dell’Osteria alla Chiesa di Monfumo, che userà tutto il suo estro e la sua fantasia nel rivisitare e coniugare il divin porcello in una serata inconsueta e da provare!

    Menù:
    Aperitivo: Minestra di Trippa - Hot-Tongue
    Accompagnato da: Prosecco col fondo Bele Casel

    Antipasto: Finta Martondea con uvetta fermentata e latte al pepe
    Accompagnato da: Bianchetta Filippo Costa

    Primo: Ravioli ripieni di coppa, cipolla e zenzero, patata americana e coriandolo
    Accompagnato da: Cassiara Monteforche

    Secondo: Pancia di maiale, cotenna soffiata, cavolo nero, yogurt e cardamomo
    Accompagnato da: Rivatonda Calalta

    Dolce: Sanguinaccio2019

    Costo della cena: 45 € a persona (massimo 150 posti)
    Per informazioni e prenotazioni (entro il 30 novembre): 346.3090181